当前位置：
需求公示[（略）局_警官餐厅对外承包服务
发布时间：（略）
| 1 | 警官餐厅对外承包服务 | 餐饮服务 | 1/个 | （略） | （略） |
| 1 | 投标（略） | 1、投标人须如实承诺（略）条件：（1）具有独立承（略）（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；（3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；（4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；（5）参加此项采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录。（6）法律、行政法规规定的其他条件。 2、投标有效期：90天。 |
| 2 | 服务期限 | 三年（采取1+1+1形式签订合同） |
| 3 | 服务地点 | **市**局 |
| 4 | 营业执照 | 在有效期内、所投产品在经营范围内，营业执照中只列经营项目详见网站的，必须有经营范围网站截图。原件扫描上传。 |
| 5 | 联合体投标 | 本项目拒绝联合体投标 |
| 6 | 对投标人的资质要求 | 有效的《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》(原件扫描上传) |
| 7 | 对投（略） | 至少配备3名及以上厨师，每名厨师需要（略）点师，每名厨师需要提供人社部门颁发的职业资格证书，配备的所有人员（含以上人员）都应提供健康证明同时需提供单位社会保险证明材料。原件扫描上传。 |
| 8 | 付款方式 | 财政拨款；具体结算方式：每日（略），以如（略）：早餐餐标*实际就餐人数+午餐餐标*实际就餐人数+晚餐餐标*实际就餐人数=每日应付就餐费用。支付方式为月结算，每月初甲方依据上月发生的实际就餐费用向财政局报送付款申请，具体支（略）。（同时扣除相应扣款或罚款，如有） |
| 9 | 履约金 | 中标单位在签订正式合同前需向招标方缴纳中标金额的5%作为履约保证金，到经营管理（略），如未发生食品质（略），予以无息退还。 |
| 10 | 履约金 | 若中标人在服务期间，违反下列规定将被扣除履约保证金或解除相关服务合同。 （1）未经采购单位许可，将承包的服务转包他人。 （2）严重违反合同约定的有关规定。 （3）发生食品质量（略），食物中毒、卫生检查不合格等重大事故或问题，1次未整改的。 |
| 1 | 3 | 业绩：投标人承担过（略）。 | 每提供 1个合同原件上传扫描得 0.6分，满分3分。 | 按照评审标准 (0.6分) 按照评审标准 (1.2分) 按照评审标准 (1.8分) 按照评审标准 (2.4分) 按照评审标准 (3分) 按照评审标准 (0分) |
| 2 | 2 | 具有特级厨师证 | 每提供1人得1分，证书人员需提供单位社会保险证明材料（（略）年8月）。不提供社保证明材料不得分（证书和证明材料提供原件扫描件上传） | 按照（略） (1分) 按照评审标准 (2分) 按照评审标准 (0分) |
| 3 | 1 | 具有西式面点师证的 | 每提供1人得0.5分，证书人员需提供单位社会保险证明材料（（略）年8月）。不提供社保证明材料不得分（证书和证明材料提供原件扫描件上传） | 按照评审标准 (0.5分) 按照评审标准 (1分) 按照评审标准 (0分) |
| 4 | 2 | 具有服务员证的 | 每提供1人得0.5分，证书人员需提供单位社会保险证明材料（（略）年8月）。不提供社保证明材料不得分（证书和证明材料提供原件扫描件上传） | 按照（略） (0.5分) 按照评审标准 (1分) 按照评审标准 (0分) 按照评审标准 (1.5分) 按照评审标准 (2分) |
| 5 | 5 | 项目经理 | 为了保证服务质量，拟派进驻项目经理，并有5年（含）以上工作经验得5分；有5年以下3年（含）以上工作经验得2分；有3年以下工作经验得1分。项目经理需提供单位社会保险证明材料（（略）年8月）。不提供社保证明材料不得分（证书和证明材料提供原件扫描件上传） | 按照（略） (0分) 按照评审标准 (1分) 按照评审标准 (2分) 按照（略） (5分) |
| 警官餐厅对（略） | 1 | 1、主要服务内容： | 乙方中标后及时满足甲方要求的时间（15个工作日以内，具体以甲方通知为准）派驻相关服务人员进场服务；乙方负责多项的供餐服务，各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐；乙方应严格按照合同约定提供相应品质的早餐、午餐、晚餐餐饮服务，保证准时、保质、保量的开餐。 | 不合格 (0分) 合格 (0分) |
负偏离 不合格 (0分)无效投标 基本满足要求 正偏离 合格 (+0分) |
| 2 | 2、主要服务内容： | 乙方负责经营项目内的日常清洁卫生、水电安全、消防管理、分担区冬季清雪、垃圾分类投放、厨余垃圾废弃物的清理外运。 | 不合格 (0分) 合格 (0分) |
负偏离 不合格 (0分)无效投标 基本满足要求 正偏离 合格 (+0分) |
|
| 3 | 3、主要服务内容： | 甲方提供食堂场所、食堂灶具、厨具；给排水、供电、燃气基础设施；安全、消防设施；仓库和办公用房；乙方依据食品安全法律法规对现有场所、设施提出合理整改建议，负责食堂内设施设备及餐具的损坏维修，由于乙方操作不当损坏的设备由乙方照价赔偿，重新添置的费用均由乙方负责。 | 不合格 (0分) 合格 (0分) |
负偏离 不合格 (0分)无效投标 基本（略） 正偏离 合格 (+0分) |
|
| 4 | 4、主要服务内容： | 在运营期间，乙方须对甲方财务公开，接受甲方财务监督。采用委托管理模式，乙方承担食堂经营管理所发生的水电、燃气等费用，以及食堂设备设施的维修保养配件、油烟管道清洗、后厨杂件、日常耗材（包括手套、口（略）厨房易损品等物品）和米、面、油、食材、辅材等所有原材料和采购费用，并检查货物的卫生及质量，以确保服（略）。 | 不合格 (0分) 合格 (0分) |
负偏离 不合格 (0分)无效投标 基本满足要求 正偏离 合格 (+0分) |
|
| 5 | 5、主要服务内容： | 投标人中标后针对本项目须具有完善的公众责任险（包括食物中毒保险）或食（略）。 | 不合格 (0分) 合格 (0分) |
负偏离 不合格 (0分)无效投标 基本满足要求 正偏离 合格 (+0分) |
|
| 6 | 6、专项服务： | 消杀工作经甲方政审合格具备资格或经验的公司和个人，每年定期开展厨房消杀蚊、蝇、虫、鼠，确保蚊、蝇、虫、鼠在食堂内无迹可循。 | 不合格 (0分) 合格 (0分) |
负偏离 不合格 (0分)无效投标 基本满足要求 正偏离 合格 (+0分) |
|
| 7 | 7、食堂供餐时间： | 每天供餐，早餐：7:30-8:30、中餐：11:00-12：30；晚餐：17：00-18：30，甲方可根据工作需要，向乙方提出变更就餐时间。 | 不合格 (0分) 合格 (0分) |
负偏离 不合格 (0分)无效投标 基本满足要求 正偏离 合格 (+0分) |
|
| 8 | 8、用餐形式： | 自助式 | 不合格 (0分) 合格 (0分) |
负偏离 不合格 (0分)无效投标 基本满足要求 正偏离 合格 (+0分) |
|
| 9 | 9、用餐标准： | ①早餐为中式早餐；4种主食（包子（全肉、全素、肉和素3种）、油条、炒饭、面条（3种汤面、炒面、拌面）、馄饨、烘焙类等）、鸡蛋（煮或煎）、1杂粮、2咸菜、2稀食（豆浆或牛奶、粥类、汤、豆腐脑等）、2炝拌菜，2热菜、1水果； | 不合格 (0分) 合格 (0分) |
负偏离 不合格 (0分)无效投标 基本满足要求 正偏离 合格 (+0分) |
|
| 10 | 10、用餐标准： | ②午餐：主食2种（米饭、面食、饼类、杂粮、包子，烤制品等）；热菜4种：1大荤、1（略）（要有一个炖菜或汤菜），2炝拌菜或咸菜，1水果，每位就（略） | 不合格 (0分) 合格 (0分) |
负偏离 不合格 (0分)无效投标 基本满足要求 正偏离 合格 (+0分) |
|
| 11 | 11、用餐标准： | ③晚餐：主食2种（米饭、面食、饼类、杂粮、包子，烤制品等）；热菜4种：1大荤、1小荤、2素菜（要有一个炖菜或汤菜），2炝拌菜或咸菜，1水果； | 不合格 (0分) 合格 (0分) |
负偏离 不合格 (0分)无效投标 基本满足要求 正偏离 合格 (+0分) |
|
| 12 | 12、用餐标准： | ④不定时提供时令、节日应景食品以调剂用餐口味，每周菜品须提前报甲方认可。 | 不合格 (0分) 合格 (0分) |
负偏离 不合格 (0分)无效投标 基本满足要求 正偏离 合格 (+0分) |
|
| 13 | 13、用餐标准： | （1）大荤（配菜少于四分之一的或全肉为大荤菜）：鸡、鸭、鱼、猪肉、羊肉、牛肉、海鲜、贝类等（以上种类每周必须出现并且鸡肉、鸭肉、鱼肉、不允许超过2次）；（2）小荤（肉跟配菜的比例1:2为小荤）：肉炒或蛋炒或其他家禽小炒等；（3）素菜：青菜素炒、凉拌菜等（同种青菜类素炒一周不允许超过2次）；（4）广泛征求就餐人员意见、建议，每月至少随机一天对全体就餐人员测评，测评结果超过30%不满意的，中标方与甲方商议当**部营收打5-7折折扣；同时聘请专业管理人员进行自查自检；（5）食堂制定一月的食品预购明细及菜谱，原则上不可更改并且周菜谱品类与做法重复率不超过百分之三十；（投标时制定出一个月菜谱并且按此菜谱执行）；（6）甲方有权对乙方的服务和饭菜质量进行实时监督，乙方每日早、午餐、晚餐食物须在餐前留样不低于130克（留样时间为48小时）封存，以备人员出现食物中毒或其他情况下的查验。 | 不合格 (0分) 合格 (0分) |
负偏离 不合格 (0分)无效投标 基本（略） 正偏离 合格 (+0分) |
|
| 14 | 10、罚款相关要求： | 若中标人在服务期间，违反下列规定将被罚款或解除相关服务合同，罚款从当月营业收入中扣除。 （1）如采购方发现餐饮标准等事项未达标情况，未达标一次罚款1000，未达标两次罚款（略）采购方通知中标方限期整改，如一个月内连续发现未达标情况，且已两次约谈中标方后仍有未达标事项的扣除当月全部营收，采购方有权单方终止合同，并适时重启招标程序。 （2）中标方采取任何方式拒绝、阻碍采购方开展监督检查的1次罚款2000元，罚款从当月营业收入中扣除。 （3）如在食堂经营区域内发现蚊、蝇、虫、鼠，罚款2000元，罚款从当月营业收入中扣除；责令整改未有明显改善的，罚款10000元，罚款从当月营业收入中扣除。 | 不合格 (0分) 合格 (0分) |
负偏离 不合格 (0分)无效投标 基本满足要求 正偏离 合格 (+0分) |
|
| 15 | 11（略）： | 食堂的卫生防疫，就餐环境（略），甲方有权监督检查，责令整改。卫生检疫，工作人员体检、伤残疾病等费用均由中标方自理，发生食品安全卫生事故的，由中标方负全部责任，承担一切治疗（略），并视其情节轻重，扣除其部分或（略）。 | 不合格 (0分) 合格 (0分) |
负偏离 不合格 (0分)无效投标 基本满足要求 正偏离 合格 (+0分) |
|
| 16 | 12、运行管理要求： | 为方便食品安全的监管，防止假冒伪劣，乙方负责为甲方从指定的(或大宗商品招标）具备独立法人资格知名品牌供应商处采购配送及严格验收、保管优质食材等日常经营所需用品，认真按照餐饮台账制度验收食材并且索证，并与当天订购食材对应相符；甲方负责卫生、服务、食品原材料、菜品质量的定期抽样检查；乙方须随时接受甲方的监督和改善建议，乙方须严格履（略）。 | 不合格 (0分) 合格 (0分) |
负偏离 不合格 (0分)无效投标 基本满足要求 正偏离 合格 (+0分) |
|
| 17 | 13、运行管理要求： | 中标方要最大限度地控制食堂运行成本和其他费用，必须在确保餐饮品质质量的基础上，实行保本微利运行；若以赢利为目的，降低餐饮质量的，将取消其管理资格，并视其情节轻重，扣除其部分或全部履约保证金。 | 不合格 (0分) 合格 (0分) |
负偏离 不合格 (0分)无效投标 基本满足要求 正偏离 合格 (+0分) |
|
| 18 | 14（略）： | 食堂饭菜的制定、数量、质量的标准，由局领导、职（略）。若需调整，需双方共同协商。 | 不合格 (0分) 合格 (0分) |
负偏离 不合格 (0分)无效投标 基本满足要求 正偏离 合格 (+0分) |
|
| 19 | 15、运行管理要求： | 必须保证食堂就餐正点、足量、优质、品种多样、出品最优，能适应不同口味民警就餐。食堂不准出售变质、变味以及剩饭剩菜，甲方食堂监管人员有权检查监督，责令整改并予以处罚，视情况扣除其部分或全部履约保证金。 | 不合格 (0分) 合格 (0分) |
负偏离 不合格 (0分)无效投标 基本满足要求 正偏离 合格 (+0分) |
|
| 20 | 16、运行管理要求： | 甲方有权对食堂中标方（略）进行监督检查。 | 不合格 (0分) 合格 (0分) |
负偏离 不合格 (0分)无效投标 基本满足要求 正偏离 合格 (+0分) |
|
共 38 条
|
