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（略）中央厨房项目产品研发技术咨询服务需求公示
（略）中央厨房项目产品研发技术咨询服务需求公示
项目编号：（略）
一、项目概况及预算情况
本项目为（略）中央厨房项目产品研发技术咨询服务，预算金额为95万元。
二、采购标（略）
1.菜品厨师制作测试方法培训；
2.菜品厨师制作测试数据采集方法；
3.厨师手工制作菜肴转化工厂标准化操作工艺；
4.原材料标准制定辅导；
5.设备工艺技术文件制定；
6.产品标准制定辅导；
7.技术服务质（略）：
①纯荤类品种在0℃—5℃的保质期为4天。
②80%的蔬菜（略），20%的蔬菜品种保质期在0℃—5℃下，不少于2天。荤素混合产品按所用蔬菜品种参考本款。
③保质期内，产品大肠菌群不大于等于90MPN/g，总微生物菌落数不大于等于10万 cfu/g，不得检出致病菌。
④保质期内，各种产品理化指标不超过国家、地方、行业相关标准。
⑤在冷链环境、适当保温周转箱和正确装箱的条件下，运输形态走（略）。
⑥菜肴（略），在保质期内无明显变化。
⑦甲方根据自身需求提出具体研发品种名单并提供原始样品。乙方根据甲方提供原始样品进行工业化标准制定。
⑧流水线生产的产品质量及数量稳定。
⑨所推荐使用（略）。
三、论证意见
无
四、（略）
本项目采购需求公示期限为3天：自2022年06月24日起，至2022年（略）。
五、意见反馈方式
本项目采购需（略）。
请遵循客观、公正的原则，对本项目需求方案提出意见或者建议，并请于2022年06月26日前将书面意见反馈至采购人或者采购代理机构，采购人或者采购代理机构应当于公示期满5个工作日内予以处理。
采购人或者采购代理机构未在规定时间内处理或者对处理意见不满意的，异议供应商可就有关问题通过采购文件向采购人或者采购代理机构提出质（略）。
六、（略）
1.采购单位：（略）
联系人：（略）
地址：（略）
电话（传真）：（略）
2.采购代理机构：（略）
地址：（略）
联系人：（略）
电话（传真）：（略）
3.监督机构：（略）
地址：（略）
联系人：（略）
电话（传真）：（略）
信息来源：http://（略）com/nd/7e9c2b98-d7ac-4243-b71e-aebd（略）af3.html
