当前位置：
一、项目基本情况
原公告的采购项目编号：（略）
原公告的采购项目名称：（略）本级（支队机关、机动五大队、特勤站、平安路站）食堂主、副食配送采购（第二次）招标公告
首次公告日期：（略）
二、更正信息
更正事项：（略）
更正内容：
（略）本级（支队机关、机动五大队、特勤站、平安路站）食堂主、副食配送采购项目（第二次）答疑澄清公告
（略）本级（支队机关、机动五大队、特勤站、平安路站）食堂主、副食配送采购项目（第二次）有投标单位提出询问。本次澄清与答疑文件作为招标文件组成部分，与招标文件具有同等法律效力。若本公告内容与招标文件有不一致之处，以本公告为准。现对投标人提问归纳汇总，澄清回复如下：
一、问题：（略）产品配送要求为冰冻产品还是必须全部为当天鲜活宰杀的产品
答：（略）
| 序号 |
种 类 |
质量要求标准 |
备注 |
| 1 |
白条猪 |
肉质新鲜，去头、去蹄、去板油、去内脏 |
当天宰杀 |
| 2 |
五花肉 |
肥瘦比例为 3:7（三线肉），肉呈均匀的红色，有**，肉质紧密富有弹 性，有坚实感，用手指按压凹陷后会立即复原；肉的外表及切面微湿润， 不粘手，脂肪洁白，肉汁透明。 |
当天宰杀 |
| 3 |
上肉 |
肉呈（略），有**、肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润， 不粘手，脂肪洁白无霉点。 |
当天宰杀 |
| 4 |
瘦肉 |
肉呈均匀的红色，有**，肉质紧密，有坚实（略）， 不粘手。 |
当天宰杀 |
| 5 |
筒子骨 |
肉体冻实而坚硬，敲之回音清脆，无化冻现象。 |
当天宰杀 |
| 6 |
排骨 |
带颈骨及前五条排骨，肉体冻实而坚硬，敲之回音清脆，无化冻现象。 |
当天宰杀 |
| 7 |
猪脚 |
必须去除一切毛污物，无异味，交货以干净、新鲜、大小适合规格要求为 标准 |
当天宰杀 |
| 8 |
牛肉 |
肌肉（略），有**，脂肪呈白色或微黄色，肌肉外表微干或风干膜，或外表湿润，但都不粘手，肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤（略）。 |
当天宰杀 |
| 9 |
羊肉 |
肌肉呈均匀的红色，有**，脂肪呈白色或微黄色。 肌肉外表微干或（略），或外表湿润，但都不粘手。肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强。 |
当天宰杀 |
| 10 |
鸡 肉 |
整鸡表皮光滑，新鲜肥嫩，，无内脏，鸡肉的眼球饱满或平坦， 皮肤有**，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有**，外表微湿润，不粘手，具有鸡的正常气味。 |
当天宰杀 |
| 11 |
鸭肉 |
表皮光滑，新鲜肥嫩，无内脏，外表微湿润，不粘手，具有鸭的正常气味 |
当天宰杀 |
| 12 |
香菇贡丸 |
具有良好的弹性，水煮后用手捏应不轻易破裂，且手松开后能恢复。切开 丸体其剖面应比较平整，不能有明显的冰晶状物。 |
可以为冻货 |
| 13 |
牛肉丸 |
具有良好的弹性，水煮后用手捏应不轻易破裂，且手（略）。切开 丸体其剖面应比较平整，不能有明显的冰晶状物。 |
可以为冻货 |
| 14 |
鱼丸 |
具有良好的弹性，水煮后用手捏应不轻易破裂，且手松开后能恢复。切开 丸体其剖面应比较完整，不能有明显的冰晶状物。 |
可以为冻货 |
| 15 |
方火腿 |
表皮应干燥、皮质坚硬，火腿肌肉应是（略），切面为深红色、 色泽均匀；无酸败味或其它异味。 |
保质期内的产品 |
| 16 |
猪肝 |
整体呈红（略），有**，湿润，略有弹性，组织结实，微实，肝 叶完整，无脂肪，无寄生虫、炎症水疱、薄膜、无胆汁污染，略有鱼腥味。 |
当天宰杀 |
| 17 |
鸡翅 |
交货以干净、新鲜、无异味，大小适合规格要求为标准。 |
可以为冻货 |
| 18 |
草鱼 |
鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有的透明 黏液层，皮肤天然色泽明显。 |
当天宰杀 |
| 19 |
鱿鱼 |
皮肤天然色泽明显，表面黏液不粘手，无异味。 |
可以为冻货 |
| 20 |
雄鱼 |
鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球（略），鳍展平张开，鳞片上覆有的透明 黏液层，皮肤天然色泽明显。 |
当天宰杀 |
| 21 |
边鱼 |
鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有的透明 黏液层，皮肤天然色泽明显。 |
当天宰杀 |
| 22 |
鲈鱼 |
鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有的透明 黏液层，皮肤天然色泽明显。 |
当天宰杀 |
| 23 |
桂鱼 |
鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有的透明 黏液层，皮肤天然色泽明显。 |
当天宰杀 |
| 24 |
多宝鱼 |
鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球（略），鳍展平张开，鳞片上覆有的透明 黏液层，皮肤天然色泽明显。 |
当天宰杀 |
| 25 |
基围虾 |
鲜活体，大小均匀，无发白现象 |
鲜活产品 |
| 26 |
甲鱼 |
鲜活现杀，去内脏，色泽新鲜，无异味 |
当天宰杀 |
| 27 |
鲍鱼 |
鲜活，大小均匀，色泽饱满 |
鲜活产品 |
| 28 |
黄鳝 |
大小均匀，鲜活，无死、发硬发黄等现象 |
当天宰杀 |
| 29 |
泥鳅 |
大小均匀，鲜活，无死、发硬发黄等现象 |
鲜活产品 |
二、更正补充：
本项目开标时间不变，投标文件递交的截止时间（投标截止时间）、开标时间和投标保证交纳截止时间为（略）0时00分。
注：1、招标公告及招标文件其它内容不变。此澄清公告作（略）。
2、请各投标人自行查阅，招标人不再另行通知。投标人应（略），如有遗漏招标人概不负责，所造成的投标失败或损失由投标人自行负责。
3、请各潜在投标人在业务系统内下载澄清（更正）文件（略）。
三、采购人（略）
名 称：（略）
地 址：（略）
联系人：（略）
电话：（略）
2、采购代理机构信息
采购代理机构：（略）
地 址：（略）
联系人：（略）
电 话：（略）
更正日期：（略）
三、其他补充事宜
/
四、凡对（略），请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：（略）
地址：（略）
联系方式：（略）
2.采购（略）
名 称：（略）
地 址：**市（略）
联系方式：（略）
3.项目联系方式
项目联系人：（略）
电 话： （略）
