当前位置：
答疑公告
一、项目名称：（略）
二、项目编号：（略）
三、首次公告发布日期：（略）
四、（略）：
1、质疑事项：招标文件第五章《评标办法》中第4条详细评审中关于项目经理(餐饮负责人)1.拟派的项目负责人具有高级团餐职业经理人等级证书的，得2分；2.拟派的项目负责人具有中式烹调师高级技师(国家职业资格一级)证书的得2分（略）(国家职业资格二级)证书的，得1分；本项满分2分；3.拟派的项目负责人具有中式面点师高级技师(国家（略）)证书的，得2分；具有中式面点师技师(国家（略）)证书的，得1分；本项满分2分。(提供证书、聘用合同和投标人为其缴纳连续近一年的社保证明(以社保局官网截图或社保局官方出具的证明材料为依据)复印件加盖公章，未提供的不得分。)
我司认为要求项目经理同时具有高级团餐职业经理人等级证书、中式烹调师高级技师(国家职业资格一级)证书、中式面点师高级技师(国家职业资格一级)证书，具有很大的局限性，要求（略），此部分要求过于针对，有失公允，具有（略），属于（略）。建议删除“3.拟派的项目负责人具有中式面点师高级技师(国家职业资格一级)证书的，得2分；具有中式面点师技师(国家职业资格二级)证书的，得1分；本项满分2分。”
事实依据:我司认为此项要求项目负责人(餐饮经理)具有中式面点师职业资格证书不合理。根据《**省高等院校餐饮行业准入管理办法》第二章第八条规定:“食堂负责人应具有高中(中专)以上文化程度或中级厨师及以上等级资质”此条款并未要求项目负责人即餐饮经理需具备中式面点师职业资格证书，所以现招标文件的要求违反了《**省高等院校餐饮行业准入管理办法》的规定。且在实际经营中，项目负责人的岗位职责不包括面点制作工作。另外，现招标文件中已要求投标人配备中式面点师，完全能达到保障本项目良好运营的需求。
请求:建议贵方删除“3.拟派的项目负责人具有中式面点师高级技师(国家职业资格一级)证书的，得2分；具有中式面点师技师(国家职业资格二级)证书的，得1分；本项满分2分。”，将项目负责人(餐饮经理)评分要求改为“1.拟派的项目负责人具有高级团餐职业经理人等级证书的，得2分；2.拟派的项目负责人具有中式烹调师高级技师(国家职业资格一级)证书的得2分；具有中式烹调师技师(国家职业资格二级)证书的，得1分；本项满分2分；3.拟派的项目负责人具有大专及以上学历的得2分。(提供证书、聘用合同和投标人为其缴纳连续近一年的社保证明(以社保局宜网截图或社保局官方出具的证明材料为依据)复印件加盖公章，未提供的不得分。)”
答：皖北经济技术学校一所集学历教育、职业培训、技能鉴定为一体的公立中等职业学校，不属于高等院校，并不适用于《**省高等院校餐饮行业准入管理办法》。
皖北经济技术学校
**金泉工程管理咨询有限公司
（略）
