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附件1
食堂干货调料供应项目采购技术要求
一、技术要求
1.供应品类
包含但不仅限于腐竹、粉丝、香菇干、辣椒干等干货，食盐、醋、酱油等调料，蛋糕面包类原（略）。实际供货时按照采购单位要求的种类与数量供货。
2.质量标准
2.1货源渠道正规、无残次品,整箱包装完整、无破箱、破瓶，生产地址、品名、净含量、生产日期、保质期等齐全明显；无风干、变色或解冻、软化等现象，颜色正常、无霉点；货品在保质期内，且不得为临期（食材临期界定按照国家标准执行）、过期商品，高仿商品。所有商品具有检测机构出具的质量检验报告，不得为三无产品。动物类产品（略）。
2.2调味品必须是采购单位规定的品牌与规格，包装必须是国家统一的包装袋，外包装清洁卫生（略）。
2.3干散货外形完整均匀，货品新鲜，色泽正常，有**，无腐烂变质，无异常气味，无霉变，无杂质，无虫蛀鼠咬，不混合其它无效物质，不添加对人体健康有害物质。
2.4干散货产品应无发霉、无变质、无变味、不掺杂、不掺假、不掺水、无受潮。
2.5干散货产品包装应该有产品名称、厂名、厂址或出产地等，信息标示清晰，与内容物相符，批次号清楚，具有产品质量合格证明；产（略）
2.6干散货产品应符合国家食品卫生法规规定的标准。
2.7所供商品可溯源，须有承担食品安全等责任风险的能力。
2.8供应商须接受采购单位赋予所供食材对应的条形码，交接货物。
2.9供应商自主经营，不得对项目进行任何形式的转让、转包或分包。
2.10投标文件中需明确应急供货及配送方案。针对疫情封控等突发情况，具备完备保供能力，确保疫情期间正常供应。自有应急储备库房，确保足量保障投标方的应急供应需求。
2.11每批产品出厂时，由生产商附产品出厂检验报告。
3.验收要求
由采购单位组织验收，查验资质证明和进货渠道，根据国家通用标准进行感官、理化和微生物检验。
在检疫和验收环节，供应商配送的干货调料在质量上有问题，不符合（略），供应商必须无（略），更换过程不得影响采购单位正常保障。
4.退货依据
不符（略），无“QS”食品安全认证的产品；无品名、产地、厂名、生产日期、质保期及中文标识、原料说明的定型包装原料；超过质保期或不符合食品标签规定的定型包装食品；腐败变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽不洁，混有异味或者其他感官性状异常，含有毒或有害物质污染，可能对人体健康有害的食品;供应商所供货品的规格、品牌、品质、种类、数量与采购计划不符的。
