某厨房模拟训练系统招标答疑公告（2023-JH20-W1005)）（第一次）

采购包1:

更正事项：（略）

更正内容：

集装箱体：集装箱体：吊顶（略），地面采取不锈钢防滑设计，厨房部（略），单开门式。VR体验部分独立开门。两部（略），互通。评分：满足评分指标要求的（无偏离或正偏离）得标准分值，负偏离得0分。

集装箱体尺寸符合要求，约20尺，外顶部加装防雨棚盖，配置不锈钢（略）。评分：满足（略）（无偏离或正偏离）得标准分值，负偏离得0分。

可倾式炒锅：双灶，可倾斜翻转。评分：满足评分指标要求的（无偏离或正偏离）得标准分值，负偏（略）。

额定功率不低于24kw。评分：满足评分指标要求的（无偏离或正偏离）得标准分值，负偏离得0分。

可倾式汤锅：整机不锈钢，电磁加热，容量（略），可倾斜翻转。评分：最优的得标准分值，其余依次按标准分值的20%递减，最低分为0分。（负偏离不参与排名，为0分）

额定功率不低于25kw。评分：满足评分指标要求的（无偏离或正偏离）得标准分值，负偏（略）。

万能蒸烤一体箱：电脑控制面板，自带自动清洗功能，内置菜单，外壳为加厚不锈钢，配烤盘，额定功率（略）。评分：最优的得标准分值，其余依次按标准分值的20%递减，最低分为0分。（负偏离不参与排名，为0分）

玻璃门需具备足够的机械强度；具有机械强度检验报告。评分：最优（略），其余依次按标准分值的20%递减，最低分为0分。（负偏离不参与排名，为0分）

玻璃门密（略）。评分：最优的得标准分值，其余依次按标准分值的20%递减，最低分为0分。（负偏离不参与排名，为0分）

电磁炉：电磁感应加热，高强度一体微晶面板，耐冷热冲；具备锅具干烧保护功能及故障提醒功能。评分：最优的得标准分值，其余依次按标准分值的20%递减，最低分为0分。（负偏离不参与排名，为0分）

额定功率不低于3kw。评分：满足评分指标要求的（无偏离或正偏离）得标准分值，负偏（略）。

工作台柜 ：采用优质不锈钢结构设计，材料采用201#不锈钢板，面板厚度≥1.0mm，中间配隔板分层，厚≥1.0mm。评分：最优的得标准分值，其余依次按标准分值的20%递减，最低分为0分。（负偏离不参与排名，为0分）

摄像系统：分辨率约2560 × （略）ps，在该分辨率下可输出实时图像。评分：最优的得标准分值，其余依次按标准分值的20%递减，最低分为0分。（负偏离不参与排名，为0分）

补光灯类型：红外灯，防护：IP66。评分：满足评分指标要求的（无偏离或正偏离）得标准分值，负偏（略）。

VR厨房虚拟仿真软件 ：

2.模型交互功能 油烟机、万能蒸烤一体箱、可倾式炒锅、可倾式汤锅、电磁炉、洗碗池、水龙头、壁橱等均能按要求实现交互。评分：最优的得标准分值，其余依次按标准分值的20%递减，最低分为0分。（负偏离不参与排名，为0分）

3.菜品模型 不少于11种指定菜品，节点控制不低于技术指标要求。评分：最优的得标准分值，其余依次按标准分值的20%递减，最低分为0分。（负偏离不参与排名，为0分）

4.碰撞反馈 （1）手与物之间碰撞（2）物与物之间碰撞。评分：最优的得标准分值，其余依次按标准分值的20%递减，最低分为0分。（负偏离不参与排名，为0分）

5.气焰流体模型 能够模拟蒸气、火焰、流体、烟雾、菜品颜色变化等效果。评分：最优的得标准分值，其余依次按标准分值的20%递减，最低分为0分。（负偏离不参与排名，为0分）能模拟的（略），少于（略）。

6.场景摇晃 能够模拟场景摇晃的效果。评分：最优的得标准分值，其余依次按标准分值的20%递减，最低分为0分。（负偏离不参与排名，为0分）

7.学习与考核模式 具有考核模式和学习模式。学习模式能对人员操作程序错误、物资摆放位置不规范等情况及时提示，帮助学习者按照规范流程操作。考核模式，操作者全程操作不受影响，提交后，对操（略），并提出意见建议或给出评分。评分：最优的得标准分值，其余依次按标准分值的20%递减，最低分为0分。（负偏离不参与排名，为0分）

8.软件（略）软件程序单机（略），通过VR头显一体机自身软硬件来驱动程序运行。VR头显一体机通过和高清液晶屏物理连接，实现VR头显一体机与高清液晶屏同步展示画面。评分：满足评分指标要求的（无偏离或正偏离）得标准分值，负偏离得0分。

头戴式VR（略） ：

1.显示参数 最大瞳距调整范围：≥65mm。最小瞳距调节范围:≤60mm。双眼分辨率：≥（略）

瞳距调整：支持智能无级瞳距调节。评分：最优的得标准分值，其余依次按标准分值的20%递减，最低（略）。（负偏离不参与排名，为0分）

3.存储（0.5分） 运行内存：≥6GB，机身存储：≥128GB。评分：最优的得标准分值，其余依次（略），最低分为0分。（负偏离不参与排名，为0分）

4.光学设计（0.5分） 视场角：≥100度。评分：最优的得标准分值，其余依次按标准分值的20%递减，最低分为0分。（负偏离不参与排名，为0分）

5.性能指标（0.5分）动作延迟时间：≤20ms。评分：最优的得标准分值，其余依次按标准分值的20%递减，最低分为0分。（负偏离不参与排名，为0分）

集装箱体 1套 ，其他内容参照原招标文件。

可倾式炒锅1台，整机参考规格：约（略）（仿形）。参数：立式，可倾斜翻转，配双灶炒锅，单个炒锅参考内尺寸：720*480mm；炒锅材质304，整机不锈钢，可升降锅体。额定功率：不低于24kw。电源：380V或220V。

可倾式汤锅1台，参考尺寸：约（略）m（仿形）。参数：容量≥100L电磁可倾式汤锅，整机不锈钢。额定功率：不低于25kw。电源：380V或220V。

万能蒸烤一体箱1台，参数：内膛（略）：600*700*450mm，电脑控制面板款，自带自动清洗功能，内置菜单，可定时，蜂鸣报警装置，远红外线发热管辐射加热，外壳为加厚不锈钢，配烤盘，玻璃门需具备足够机械强度，具有机械强度检验报告；门密封条需耐热、耐燃，具有门密封条耐热、耐燃检测报告。额定功率：不低10kw。其他内容参照原招标文件。

电磁炉1台，参数：开孔（略）（台面开孔）约350*350mm；电磁感应加热，高强度一体微晶面板，耐冷热冲；具备锅具干烧保护功能及故障提醒功能。额定功率：不低3kw。其余参数参照原招标文件。

斜面侧吸油烟机2台，参考尺寸：约（略）（仿形）。参数：排风量≥1800m3/h，作业人员耳旁噪声≤80dB（A），整机重量≤80kg。额定功率：不低5kw。电源：380V或220V。

吊柜 2组，其他内容参照原招标文件。

广播放音设备 1套，其他内容参照原招标文件。

工作台柜 1组，其他内容参照原招标文件。

中岛操作台1组，其他内容参照原招标文件。

洗菜池1组，其他内容参照原招标文件。

厨房排水排烟系统 1套，其他内容参照原招标文件。

照明系统 1套，其他内容参照原招标文件。

供电系统 1套，不小于80KW。智能用电安全系统：配备智慧电箱，具备用电情况监测，用电安全保护，告警等功能。电位根据设备（略）。厨具总用电约70KW,V（略）

摄像系统 2套，1.摄像头（1）最高分辨率不低于（略）ps，在该分辨率下可输出实时图像；其他内容参照原招标文件。

文化建设 1套，其他内容参照原招标文件。

VR厨房虚拟仿真软件1 套，其他内容参照原招标文件

头戴式VR头显一体机2 台，要求头戴式VR头显一体机为国产一线品牌。1.主体参数：最大瞳距调整范围：≥65mm。最小瞳距调节范围:≤60mm。双眼分辨率：≥（略）距调整：支持智能无级瞳距调节。其余内容参照原招标文件。

触控显示屏2台，要求大尺寸触控式显示屏为国产知名品牌。2.存储参数：存储内存：≥32G，运行内存:≥3GB，其余内容参照原招标文件。