2024年度省政府办公区机关食堂餐饮服务合同公告

主要标的名称：2024年度（略）
数量： （略）
单价（元）：（略）

规格型号（或服务要求）：服务范围:服务满足省政府机关食堂早饭300人左右，午餐人数400人左右，晚餐人数100人左右。食堂菜肴的搭配与制作，日常工作用餐，加班、值班用餐，接待餐和食堂外卖的保障，餐厅、厨房等食堂环境的卫生、消毒工作。并且全面负责各项水、电、燃气费、耗材等低值易耗品的采购、存放、管理等服务。本次采购内容共1包，供应商所投包内项目必须完全响应磋商文件所列内容。
服务要求:全面负责厨房管理工作和餐饮服务工作，食堂菜肴的搭配与制作，日常工作用餐，加班、值班用餐，接待餐和食堂外卖的保障，负责餐厅物料、水、电、燃气费等日常低值易耗品、设备设施维修、卫生清洁和餐用具洗刷消毒、灭蚊虫、烟道清洗、垃圾清运等运行成本支出等服务。确保出品质量均能达到标准，出品速度需达到用餐需求。
服务时间:（略）
服务标准:科学安排食堂服务班次合理定岗。正常日开餐，早餐凉菜（不含咸菜）至少4种，热菜至少4种，咸菜类3种，汤类至少4种（面片汤、粥、豆浆、牛奶、羊杂汤、蛋花汤等均属汤类），档口4道，主食至少4种。午餐凉菜4种，热菜7种，其中凉菜荤菜1种，素菜3种，热菜荤菜（不含鸡蛋类菜品）3种，素菜（含鸡蛋类菜品）4种，主食6种（粗粮至少1种），档口6道，汤类3种，水果1种。晚餐4种热菜，3种凉菜，汤类2种，主食4种。