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一、项目基本信息
1、项目名称：点击登录查看食堂经营服务采购项目
2、采购人：点击登录查看
3、服务地点：福州市****
4、服务期限：服务期限采用‘1+1年’模式，首期合同期限为1年；首期服务期满后，采购人根据服务质量考核结果决定是否续签1年合同，服务商不得主张自动续约权利。
5、结算=服务费+食材费，每月服务费用不超过21600元（含人工、税费等，水电及厨房设备由采购方承担）。
6、食材由服务商负责采购配送，早餐按每人次5元标准执行，午餐及晚餐均按每人次18元标准执行，夜宵按每人次8元标准执行。暂按30人/天计算（具体以实际签到为准）。
7、费用支付：食材费用独立于基础服务费，由采购方根据当月实际用餐人数及供餐天数按月据实结算，服务商需提供详细的采购清单及发票凭证。
二、供应商资格要求
1、具有独立法人资格，提供有效的营业执照、食品经营许可证复印件（加盖公章）；
2、注册资本金不低于50万元，需提供公司基本账户信息证明；
3、近半年内依法缴纳税收和社保的证明材料（至少1个月的记录）。
4、具备食堂管理或餐饮服务经验，提交至少1份同类项目合同复印件；承诺配置3名专职人员：1名持有厨师技术等级证书的大厨、1名帮厨、1名服务员，均需持有有效健康证。
5、提供近3年无重大违法记录的书面声明；未被列入“信用中国”网站的黑名单。
三、服务内容及具体要求
（一）日常运营管理
1、食材采购与安全：
食材来源透明可追溯，需符合国家食品安全标准，杜绝变质或不合格产品；
定期公示采购清单（包括品类、价格、供应商），接受采购方抽查。
2、菜品供应标准：
餐次与品类：每日提供早、中、晚餐及夜宵，具体要求：
早餐：至少5种品类（如面点、粥类、小菜等）；
午餐/晚餐：每餐不少于7种菜品（含荤素搭配），每月更新率不低于20%；
3、质量要求：
菜品需保证食材新鲜色泽、口感好。
4、卫生管理：
每日清洁厨房、餐厅、餐具消毒区，定期深度消杀（每周至少1次）；餐具需彻底消毒，破损器具及时更换；建立卫生检查台账，配合采购方及监管部门突击检查。
（二）人员与投诉管理
1、工作人员统一着装，佩戴口罩、帽子等防护用品，定期开展食品安全和服务礼仪培训（每季度至少1次）。设置意见箱或线上反馈渠道，48小时内响应员工投诉；
2、针对合理建议需在3个工作日内提出改进方案并公示。
四、考核机制与评分标准
（一）月度考核（总分100分）
| 考核项目 | 分值 | 考核内容及评分细则 |
| 卫生（40分） | 15分 | 食堂环境整洁，无垃圾、污渍、油污等，地面干燥清洁，每日检查不符合要求扣2分/次，扣完为止。 |
| 15分 | 食材新鲜、无变质，符合食品安全标准，每周检查发现食材有问题扣3分/次，扣完为止。 | |
| 10分 | 餐具、炊具清洗消毒彻底，无油渍、异味、破损等情况，每日检查不符合要求扣2分/次，扣完为止。 | |
| 口味（30分） | 10分 | 菜品口味适中，符合大众口味，员工满意度达到70%以上得8-10分，60%-70%得5-7分，60%以下得0-4分。 |
| 10分 | 每月菜品更新率不低于20%，未达到要求扣5分，并根据更新情况酌情扣分。 | |
| 10分 | 早餐至少提供5种品类，午餐和晚餐至少提供7种菜品供员工选择，每少一种扣2分，扣完为止。 | |
| 服务（30分） | 10分 | 食堂工作人员服务态度良好，热情周到，未发生与员工争吵等不良行为，每接到一次有效投诉扣3分，扣完为止。 |
| 10分 | 按时开餐，不出现延迟供餐情况，每发生一次延迟供餐扣5分，扣完为止。 | |
| 10分 | 对员工提出的意见和建议及时处理并反馈，处理不及时或未处理的，每次扣3分，扣完为止。 |
（二）考核结果应用
1、奖惩规则：
年度月评价得分≥90分：可续约；
70分≤得分＜90分：不扣减当月费用；
得分＜70分：扣减当月5%管理费；
月度累计两次得分＜60分：采购方可单方终止合同。
六、磋商时间、地点及评分标准
1、磋商时间：****16:00。
2、磋商地址：福州市****
3、磋商评分标准：
| 编号 | 分类 | 评分标准 | 分数 |
| 1 | 磋商 报价 （20分） | 磋商报价得分=（评审基准价∕磋商报价）×20。 （注：评审基准价的确定：以满足磋商文件要求且最终有效磋商报价的最低报价作为评审基准价。） | 20 |
| 2 | 服务 方案 （60分） | 视供应商的总体经营理念、经营策略等情况，优得5-3分，良得3-1分，一般得1-0分，无此项不得分。 | 5 |
| 视供应商提供的菜谱的合理性、营养性、特色等，优得5-3分，良得3-1分，一般得1-0分，无此项不得分。 | 5 | ||
| 视拟配置人员计划、岗位分工、项目负责人资格和能力等是否合理，优得5-3分，良得3-1分，一般得1-0分，无此项不得分。 | 5 | ||
| 视原材料贮存方案、烹调方案情况，优得5-3分，良得3-1分，一般得1-0分，无此项不得分。 | 5 | ||
| 视食堂餐饮质量保证方案内容情况，优得5-3分，良得3-1分，一般得1-0分，无此项不得分。 | 5 | ||
| 视留样管理方案科学、合理、可操作性强情况，优得5-3分，良得3-1分，一般得1-0分，无此项不得分。 | 5 | ||
| 视卫生安全保障方案全面科学、合理、可操作性强情况，优得5-3分，良得3-1分，一般得1-0分，无此项不得分。 | 5 | ||
| 视从业人员卫生保障方案科学、合理、可操作性强情况，优得5-3分，良得3-1分，一般得1-0分，无此项不得分。 | 5 | ||
| 视餐具洗消保障方案科学、合理、可操作性强情况，优得5-3分，良得3-1分，一般得1-0分，无此项不得分。 | 5 | ||
| 视防尘防鼠防虫害设施卫生保障方案科学、合理、可操作性强情况，优得5-3分，良得3-1分，一般得1-0分，无此项不得分。 | 5 | ||
| 视突发事件处理（含消防）预案符合采购人实际情况，涵盖范围全面，应急措施合理、可行、应急响应速度快情况，优得5-3分，良得3-1分，一般得1-0分，无此项不得分。 | 5 | ||
| 视卫生标准体系及检查体系与标准情况，优得5-3分，良得3-1分，一般得1-0分，无此项不得分。 | 5 | ||
| 3 | 其他 （20分） | 近三年至今服务商承担类似的餐饮服务经验情况，每有一项加2.5分，最多加5分。 | 5 |
| 具有职工健康安全管理体系认证证书（餐饮相关方面）、质量管理体系认证证书（餐饮相关方面），每提供一项得3分，最多得6分； | 6 | ||
| 视服务承诺、服务效率、服务质量承诺情况，优得9-5分，良得5-2分，一般得2-0分，无此项不得分。 | 9 |
七、合同与付款
合同签订：成交供应商需在30个工作日内签署合同，逾期视为自动放弃。
付款方式：次月15日前支付上月费用（附采购发票等凭证）。
八、联系方式
联系人：谢工
电话：****
地址：福州市****
