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陈颢颖委员：
《关于综合提升我省预制菜产业竞争力的提案》（****）收悉。现答复如下：
您提出的组建福建省预制菜产业联盟、完善预制菜标准体系、强化人才支撑、加强金融支持、支持企业拓展海外市****
近年来，按照省委、省政府的部署要求，我局积极应对预制菜市****
下一步，我局将认真落实省委、省政府工作部署要求，积极吸收借鉴您提出的意见建议，重点做好以下工作：
一、强化预制菜质量安全监管力度。全面贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，加强预制菜质量安全监管。一是建立健全协同监管机制。全面落实《福建省食品安全执法联动工作规范》《加强食用农产品质量安全全程监管合作协议》等制度，督促落实食品安全“两个责任”，建立预制菜质量安全追溯协作和执法合作机制。二是推进产业链全过程管理。加强市****
二、构建预制菜质量安全标准体系。国家卫生健康委正在牵头制定《预制菜》《预制菜术语和分类》等预制菜食品安全国家标准，进一步明确预制菜的质量标准、术语、产品分类以及生产加工、冷藏冷冻和冷链物流等相关要求，逐步构建预制菜标准体系。我局将结合福建实际，积极参与国家预制菜相关标准的制修订工作，并广泛开展相关标准的宣贯活动，推动预制菜相关标准落地见效。同时，继续鼓励和支持企业、行业协会、科研院所等单位参与预制菜分类、物流配送、园区建设、评价等方面标准制定工作，补充完善预制菜标准体系，我局将按照《福建省标准化工作专项补助经费管理办法》，对符合要求的标准给予补助。
三、助力预制菜新技术新产品研发。进一步加强对预制菜产业的政策指导和技术帮扶。一是鼓励技术研发。支持企业创新非热加工、微生物控制、微胶囊包埋、营养与风味稳态化等技术工艺，减少营养成分损失，提升产品品质和口味复原度。积极推广应用适应预制菜发展的加工、包装、仓储、物流等先进设备，提升关键工艺自动化水平和生产流通效率。鼓励预制菜企业使用新型产品包装材料，减少包材使用量、提升包装强度，防止食品过度包装。引导企业使用环保可降解的食品容器、餐饮具和包装材料。二是开展技术帮扶。依托“福建市事通”综合赋能平台，整合市场监管系统技术储备和食品专家资源，针对企业技术难题和发展瓶颈，搭建产学研用协同平台，重点从产品研发、工艺优化、检验检测、认证认可、计量校准、标准修订、人员培训等方面，有针对性开展技术指导和课题研究。三是督促规范发展。持续强化食品用纸包装、塑料包装、一次性塑料餐饮具等食品相关产品的质量安全监管，督促食品相关产品生产单位按要求落实质量安全主体责任，加大监督抽查力度，严格落实食品相关产品告知承诺发证后全覆盖例行检查，对抽查检查发现的问题，督促整改到位，形成监管闭环。
感谢您对市场监管工作的关心与支持，欢迎您多提宝贵意见建议。
领导署名：黄水木
联 系 人：点击登录查看
联系电话：****
****
（此件主动公开）
陈颢颖委员：
《关于综合提升我省预制菜产业竞争力的提案》（****）收悉。现答复如下：
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近年来，按照省委、省政府的部署要求，我局积极应对预制菜市****
下一步，我局将认真落实省委、省政府工作部署要求，积极吸收借鉴您提出的意见建议，重点做好以下工作：
一、强化预制菜质量安全监管力度。全面贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，加强预制菜质量安全监管。一是建立健全协同监管机制。全面落实《福建省食品安全执法联动工作规范》《加强食用农产品质量安全全程监管合作协议》等制度，督促落实食品安全“两个责任”，建立预制菜质量安全追溯协作和执法合作机制。二是推进产业链全过程管理。加强市****
二、构建预制菜质量安全标准体系。国家卫生健康委正在牵头制定《预制菜》《预制菜术语和分类》等预制菜食品安全国家标准，进一步明确预制菜的质量标准、术语、产品分类以及生产加工、冷藏冷冻和冷链物流等相关要求，逐步构建预制菜标准体系。我局将结合福建实际，积极参与国家预制菜相关标准的制修订工作，并广泛开展相关标准的宣贯活动，推动预制菜相关标准落地见效。同时，继续鼓励和支持企业、行业协会、科研院所等单位参与预制菜分类、物流配送、园区建设、评价等方面标准制定工作，补充完善预制菜标准体系，我局将按照《福建省标准化工作专项补助经费管理办法》，对符合要求的标准给予补助。
三、助力预制菜新技术新产品研发。进一步加强对预制菜产业的政策指导和技术帮扶。一是鼓励技术研发。支持企业创新非热加工、微生物控制、微胶囊包埋、营养与风味稳态化等技术工艺，减少营养成分损失，提升产品品质和口味复原度。积极推广应用适应预制菜发展的加工、包装、仓储、物流等先进设备，提升关键工艺自动化水平和生产流通效率。鼓励预制菜企业使用新型产品包装材料，减少包材使用量、提升包装强度，防止食品过度包装。引导企业使用环保可降解的食品容器、餐饮具和包装材料。二是开展技术帮扶。依托“福建市事通”综合赋能平台，整合市场监管系统技术储备和食品专家资源，针对企业技术难题和发展瓶颈，搭建产学研用协同平台，重点从产品研发、工艺优化、检验检测、认证认可、计量校准、标准修订、人员培训等方面，有针对性开展技术指导和课题研究。三是督促规范发展。持续强化食品用纸包装、塑料包装、一次性塑料餐饮具等食品相关产品的质量安全监管，督促食品相关产品生产单位按要求落实质量安全主体责任，加大监督抽查力度，严格落实食品相关产品告知承诺发证后全覆盖例行检查，对抽查检查发现的问题，督促整改到位，形成监管闭环。
感谢您对市场监管工作的关心与支持，欢迎您多提宝贵意见建议。
领导署名：黄水木
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