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关于点击登录查看职工餐厅2025年7-9月份荤、素、水产品食材采购项目（三次）
澄清公告（二）
各潜在供应商：
现就点击登录查看职工餐厅2025年7-9月份荤、素、水产品食材采购项目（三次）（采购编号：****）部分内容澄清如下：
1.本项目询比文件的“质量要求”中:
“鲜活类要无病疫、无注水；冷鲜类要肉质新鲜光亮、无霉变、无异味、无注水、无病疫；腌制类要求肉质柔软有弹性、不黏手、无腐败气味或其他异味、无病疫等杂质。”
更正为
“①鲜活类产品要求：
品质：必须无病疫、无注水，保持新鲜状态。
处理：必须完成宰杀，且内脏、杂质等清理彻底，确保洁净。
②禽类产品要求：
称重标准：称重时须剔除羽毛、肠等非食用部分，仅以可食用部分计重。
③冷鲜类产品要求：
外观与质感：肉质须新鲜，色泽光亮，富有弹性。
品质：严禁出现霉变、异味、注水情况，且不得存在病疫风险。
④腌制类产品要求：
质感：肉质须柔软且富有弹性，表面不得黏手。
气味：不得有腐败气味及其他异常异味。
纯净度：严禁含有病疫等有害杂质，确保食用安全。
⑤水产品要求：
称重标准：称重时须去除鱼鳞、内脏等不可食用部分，仅按可食用部分计算重量。”
其他事项暂不作调整，请按询比文件执行。
此内容作为询比文件的组成部分，具有同等效力。
特此公告。
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