四川省交通运输厅职工食堂管理及运行服务项目

采购内容:餐饮服务 采购数量:1.0000项 主要功能或目标:为干部职工提供安全、稳定、可口的工作餐食，为机关提供优质的后勤保障服务。 需满足的要求:质量：按时提供餐食，确保食品安全，保证干部职工对食堂有较高的满意度。服务：配备一个稳定的管理团队，团队总人数32人，组成情况为：驻点经理1人、服务主管1人、厨师长1人、小锅厨师1人、大锅厨师2人、面点师2人、明档小吃厨师2人、凉菜厨师兼安全员1人、蒸煮师2人、墩子4人、库管员1人、收银员1人、专职服务员5人、大厅服务员4人、洗消员及保洁4人。安全：供应商承担食品、人员、管理运行等安全主体责任。

采购一家餐饮服务团队负责食堂劳务服务，提供餐食保障、服务保障、食堂日常运行管理等，按要求供应工作餐、值班加班餐、公务接待餐、外卖等。