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根据《晋江市****点击登录查看诚邀已入围晋江市教育局2025年-2027年学校校外供餐单位框架协议采购项目的供应商，参与我校校外供餐单位项目遴选。
一、报名对象
“晋江市2025年—2027年学校校外供餐入围单位名单”。
条件：教育局公示后无异议且不在政府负面清单内的企业； 完全满足本公告全部配送、食材、人员、应急保障等硬性要求，具备稳定供应约 4 50 份学生餐的履约能力。
二、遴选要求
（一） 餐食配送时效、温控与配套保障
1. 餐食全熟制作完成时间不得早于当日 09:40 ；供应商须提供 09:30 — 11:00 区间任意时段百度地图导航截图，证明自加工厂区至本校单程运输时长 ≤ 40 分钟；
2. 日均供餐基数约 450 份，实行一人一份独立密封餐盒标准配置；
3. 校方随机抽检任意箱体、任意单份餐品，餐食中心温度必须 ≥ 60 ℃；
4. 供应商须制定完整送餐延误、车辆故障、食材短缺、极端天气等专项应急处置预案，预案须经校方审核通过，出现送餐延误立即启动预案保障师生准时就餐；
5. 每班配餐总量按班级实际人数多备 1 份备用餐食，应对餐品打翻、临时加餐需求；
6. 教学楼一至四层每层设置固定添饭添菜服务点，每个点位常备足量一荤、一素、米饭，满足学生加餐需求；
7. 每日 11:20 前将全部餐食配送至各班级门口，完成分餐前置摆放；
8. 配置封闭式专用食品运输车辆、密闭保温配送容器，车辆安装 GPS 实时定位系统；随车每日携带车辆、保温箱清洁消毒台账备查，台账记录完整可追溯。
（二） 食材、餐厨具等标准与要求
1. 统一标准：每餐配置 二大荤一小荤一素一汤 。
2. 食用油：按《食品安全国家标准 - 植物油》 GB 2716-2018 执行，提供非转基因食用油；
3. 大米 ： 须经具备专业粮油检测机构出具的大米质量检测报告，并符合《大米国家质量标准（ GB/T19266 ）》优质大米一级及以上指标且大米生产时间不能超过储藏时间的一半 ， 指定优质一等五常大米 。
4. 食材选用应季新鲜原料，品类丰富、营养均衡；搭建完整 “一品一码”溯源体系， 食品原料采购、加工、配送全链条追溯体系。
5. 食谱管理：连续两周菜品无重复，科学营养搭配；严禁使用工业预制菜、不适宜学生食用菜品；冷冻制品、油炸菜品每周合计供应不超过 1 次；全程落实保鲜、保洁、保温管控；
6. 餐厨具：全部使用全新餐盒、汤勺、汤碗、保温桶、保温箱，提供第三方餐具安全质量检测合格报告，符合校园食品接触器具国家标准；
7. 索证索票要求：当日鲜肉同步交付《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》；进口食材提供入境检疫证明、海关报关单；叶菜、瓜果类蔬菜随餐附带当日农残快速检测原始记录 。
（三）工作人员要求
1. 所有入校服务人员提供在有效期内健康证明，每日执行晨午检并留存纸质记录；人员相对固定，无合理事由不得随意更换一线配餐、上楼分餐人员；
2. 每日入校在岗工作人员不少于 5 名，岗位职责分层配置：各楼层添餐点位专人、现场总协调、应急处置人员；用工年龄限制： 男性年龄不得超过 60 周岁、女性年龄不得超过 55 周岁。
3. 工作人员统一工装，全程佩戴工作帽、一次性手套、医用口罩，负责将餐食搬运至各楼层班级，不得要求校方师生协助搬运 。
（四）餐费核算与收费结算
据学生、教职工实际用餐情况按月核算， 当月月底双方完成对账结算 ， 并统一通过第三方 “农商云缴费平台”进行餐费代收 。
（五）履约保证金
中标供应商须在签订供餐合同前缴纳履约保证金人民币 20000 元（大写：贰万元整）；合同内明确保证金扣除、处罚、返还细则，列明各类食品安全、配送违约对应的保证金扣罚上限 。
三、报名材料
所有材料加盖企业印章，按以下顺序整理成册，装入密封档案袋，封面标注企业全称，现场提交核验，缺项、弄虚作假直接取消参选资格，不予受理：
1. 基础资质：营业执照复印件、有效食品经营许可证复印件；
2. 授权材料：法定代表人身份证复印件；经办人到场需额外提供经办人身份证、加盖公章的法定代表人授权委托书；
3. 过往业绩： 2025 — 2026 学年已服务中小学配餐项目清单、合作证明材料 ；
4. 厂区仓储加工条件：分拣车间、冷藏库、冷冻库、烹饪加工区、成品仓库实景照片及场地面积书面说明 ；
5. 人员配置证明：企业总员工花名册、食品安全管理员、公共营养师、食品检验员、专职配送司机资格证书及在岗证明等材料 ；
6. 标准化食谱：完整两周带量营养食谱，严格遵守两周菜品不重复、冻品油炸每周 ≤ 1 次要求；
7. 综合保障材料：食品安全应急预案、送餐延误应急方案、食材断供处置方案、车辆备用保障方案、售后投诉处理机制等。
注：仅以校方现场签收登记完整纸质资料视为报名成功，不接收电子版、邮寄件。
四、遴选程序
1. 确定备选企业。在符合条件的报名校外供餐单位中采用随机的办法产生不少于 5 家的备选企业 （如当前服务企业已被直接纳入的，则随机产生不少于 4家） ，如果符合条件的报名供应商少于 5 家则全部入围。
2. 考察备选企业。学校组织校外供餐单位遴选工作小组对确定为实地考察的校外供餐单位进行实地考察，并以公开投票的方式，按得票数确定 3 家校外供餐单位作为本校校外供餐的备选企业。
3. 确定供应企业。校外供餐单位遴选工作小组根据在校用餐学生人数抽取合理比例的教师、用餐学生家长代表共同组成校外供餐单位遴选代表组织（人数不得少于学校总生数的 30% ），其中家长代表不少于遴选代表组织总人数的 80% 。
（1）播放考察备选企业视频；
（2）家长代表介绍考察情况；
（3）校外供餐单位遴选代表现场投票选定服务本校的最终校外供餐企业。
（4）通过晋江市****
注：以上具体时间根据实际情况进行安排。
五、时间及方式
1. 配餐时间 :2026 年秋季至 2027 年春季结束
2. 报名日期： 202 6 年 8 月 11 日 -- 8 月 13 日
上午 09:00-11:30
下午 14:00-17:30
（逾期不受理）
3. 报名地点与联系电话
报名地点：晋江市****
地址：晋江市****
联系电话：
施 老师 13 ****
施 老师 ****
（报名材料现场做好登记，不接受邮寄）
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