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点击登录查看教职工食堂外包合同
一、合同主体与项目概述
甲方为点击登录查看,乙方为新疆食味先酒店管理有限公司,本合同所涉及项目为点击登录查看教职工食堂整体外包项目,项目编号为 KJZB(2025)Z-014。双方签订食堂外包合同旨在通过专业的外包服务,为学院教职工打造一个菜品丰富、口味多样、安全卫生的就餐环境,提升教职工的生活品质,让教职工能够全身心投入到教育教学工作中。
二、合同构成与履行地点
本合同由多个重要部分共同构成,各部分相互关联,共同保障合同的顺利履行与法律效力。具体组成部分及优先适用顺序如下:
中标通知书:明确宣布了乙方的中标结果,是合同成立的重要依据之一。
投标文件:体现了乙方在投标阶段对项目的响应与承诺,包括服务方案、报价明细等关键内容。
点击登录查看学术交流中心客房及教职工食堂托管协议
点击登录查看学术交流中心客房及教职工食堂劳务外包考核细则
合同履行地点为点击登录查看学术交流中心教职工食堂及客房,乙方将在此为教职工提供优质的餐饮服务,

甲方也将在此对乙方的服务进行监督与管理,共同营造良好的就餐环境。
三、履约保证金相关规定
乙方需缴纳相当于中标合同价10%的履约保证金,该保证金是乙方履行合同义务的重要保证,当合同顺利履行结束,且乙方无任何违约行为时,甲方将及时、全额地将履约保证金退回给乙方。
(一)承包内容
1.承包金额与方式
学院以购买劳务服务的方式,将点击登录查看教职工食堂及学术交流中心客房整体委托给乙方运营,外包合同金额为每年小写756000.00元,大写柒拾伍万陆仟元整。此金额仅涵盖年度聘用人员劳务费,乙方需自行负责人员招聘、管理及食材采购等工作,以确保为教职工提供优质的就餐服务。食堂运营过程中产生的水、电、暖费用,设施设备的采购与大型维修费用由甲方承担,餐厅及客房服务所需的布草用品、一次性消耗品等由甲方进行统一采购和管理,乙方需配合甲方做好出入库登记记录。
2.承包期限与考核续签机制
承包期限设定为三年,自****起,至****止。合同实行一年一签的模式,每年合同期从当年11月1日至次年10月30日。每年合同到期前,甲方

将依据考核细则,对乙方的服务质量、食品安全、师生满意度等方面进行全面考核。若乙方考核合格,且双方均有继续合作的意愿,在遵循相关规定与流程的前提下,可续签合同;若考核不合格,甲方有权终止合同,以保障教职工食堂的服务质量与运营水平。同时,甲方有权根据市场变动或政策调整,对招标活动进行依法依规调整,确保食堂运营始终符合学院与教职工的需求。
四、人员配备与用工规范
(一)人员配备要求
乙方需配备14名专业工作人员,具体配置:经理1名(负责食堂运营管理)、厨师长1名(把控菜品质量与烹饪流程)、热炒厨师1名、切配人员1名、厨杂工1名、面点厨师1名、面点助手1名、大厅服务员2名、客房前台2名、客房服务员3名(兼保洁)。
所有人员由乙方招聘、考核及管理,相关费用计入本合同。岗位空缺需及时报备甲方并补招,人员须经专业培训、持健康证上岗。乙方招聘人员食宿由乙方自行解决,乙方聘用人员工作中发生任何人身及财产损害与甲方无关,由乙方自行解决。乙方聘用人员不服从管理或者与甲方管理人员及学院师生发生矛盾,乙方如不能及时解决造成不良影响,甲方有权单方面解除合同。
(二)用工规范细节

食堂内所有从业人员均由乙方自行招聘,乙方需严格把关招聘流程,确保人员质量,乙方招聘人员需严格按照招标文件规定的招聘具有相应技能证书的从业人员。从业人员必须提供个人相关资料,包括身份证、健康证、无犯罪证明、职业资格证书等相关文件。乙方必须与招聘人员签订正式劳动合同,并依法为其缴纳社保,缴纳社保凭证与劳动合同需提交甲方备案,以便甲方进行监督与管理。
管理人员、厨师长、热炒师傅、面点厨师作为关键岗位人员,不得随意更换。如确需调整,必须以相同资历人员替换,确保服务的稳定性与专业性。从业人员中不得有犯罪记录、身份不明、不符合流动人口管理规定的人员。若甲方发现此类问题,将责令乙方整改,由此出现的问题由乙方自行承担全部责任,以保障食堂运营环境的安全与稳定。
五、餐饮供应细致标准
(一)菜品丰富多样要求
1.早餐供应要求
保证菜品多样性、卫生安全、美味可口,唤醒教职工味蕾。
菜品类型全覆盖:需包含中式面点、西式点心、小菜、凉菜(一荤一素)、热菜、粥品、杂粮、蛋类、饮料,共计不少于18种菜品。
2.午餐供应要求

核心标准:保证窗口品类多样性,不得仅提供自助餐,需兼顾不同口味需求。
必设窗口:需包含麻辣烫、面食类、咖喱饭、抓饭、黄焖鸡、炒米粉等,同时可搭配原有的热菜(含大荤、半荤、素菜)、凉菜、主食、汤品、杂粮、小吃、水果、饮品、酸奶,总计菜品不少于21种。
3.晚餐供应要求
核心标准:保证菜品清淡可口、暖心暖胃,增加汤类供应占比。
推荐品类:需包含煎饼、肉夹馍、蛋炒饭等特色美食,搭配热菜(2荤2素)、小菜、主食、粥品,共计不少于13种菜品。
乙方需每周五前将次周菜单报总务科审核,总务科将从菜品搭配、营养均衡、口味偏好等多方面进行考量,确保菜单符合教职工需求。审核同意后的菜单方可供次周使用,乙方必须保证所采购的食材新鲜,严格按照每日食谱制作安全、健康且美味的餐食,总务科采用定期检查与不定期抽查的方式对乙方所采购的食材进行查验,如有食品安全问题将通报乙方进行整改,整改不及时或整改不到位甲方有权解除与乙方的外包合同。
六、优质服务要求
乙方作为餐饮服务的提供者,需具备相应资质与丰富的

管理经验,全面负责食堂早中晚餐的餐饮供应。在菜品方面,要做到丰富多样,兼顾不同教职工的口味与营养需求。
严格把控食材采购环节,乙方需精心挑选具备合法资质、信誉良好的供应商,建立稳定的合作关系。每日采购的食材都要进行严格检验检疫,确保食材新鲜、无农药残留、无变质现象。肉类要查验动物产品检疫合格证明,蔬菜要检测农药残留,确保每一份食材都安全可靠。
乙方要建立科学的人员管理制度,明确各岗位的职责与工作流程,确保员工各司其职。每日对食堂进行全面清洁,包括地面、桌面、墙壁、天花板等,保持食堂环境整洁卫生。对餐具进行严格消毒,采用高温蒸煮、化学消毒等方式,确保餐具无菌、无污渍,让教职工用餐放心。
乙方要建立健全食品安全管理体系,从食材采购、储存、加工、制作到销售,每个环节都要严格把控。设立专门的食品安全管理人员,定期对食堂进行检查,确保食品安全。同时,要做好相关台账记录,包括食材采购记录、食品加工记录、餐具消毒记录等,以便追溯与管理。每月对食堂工作人员进行食品安全培训,提升员工的食品安全意识与操作技能,确保食品安全零事故。
负责食堂工作人员每月考勤及薪酬发放工作,是乙方的基本义务。乙方要建立规范的考勤制度,准确记录员工的出勤情况。按照合同约定,按时、足额发放员工薪酬,保障员

工的合法权益,提高员工的工作积极性。
在资金管理方面,乙方要严格按照每月统计的早、午、
晚餐刷卡次数,计算相应费用明细。确保数据准确无误,为
费用结算提供可靠依据。甲方有权对乙方食材采购、食品制
作、人员管理、服务质量、工作日常进行监管,监管过程中
如发现乙方任何违约违规行为,甲方有权解除合同并追究违
约责任。
七、资金支付方式
(一)承包管理费支付安排
甲乙双方合同签订生效后,承包管理费首次支付合同金
额的 30%,即支付 226800 元,剩余的管理费按季度支付,
共支付三个季度,每季度支付金额为 176400 元,大写拾柒
万陆仟肆佰元整。全年支付承包管理费用总额为小写
756000.00 元,大写柒拾伍万陆仟元整。
(二)餐费结算依据与方式
餐费按照每月刷卡人数进行合计。每月结束后,双方需
对刷卡数据进行仔细核对,并共同审签,以确定当月学院工
作人员的餐费。乙方需在次月 10 日前,向甲方提供合法有
效的增值税发票,以便进行费用结算。甲方在收到乙方增值
税发票后的 5 个工作日内,向乙方支付相关费用。若乙方
逾期提交增值税发票,甲方的付款时间将相应顺延,以保障
双方资金往来的规范性与及时性。

乙方收款信息如下:
乙方账户名称:新疆食味先酒店管理有限公司
账户号码:********
开户行:中国建设银行股份有限公司乌鲁木齐红山路支行

(三)餐费标准合理设定

教职工日常就餐执行每人每天40元的标准,其中,早餐定价10元,教职工个人需支付1元,剩余9元由学院补贴;午餐定价20元,职工个人支付2元,补贴18元;晚餐定价10元,职工个人支付1元,补贴9元。此费用仅计算食材原料,教职工就餐费用通过结算平台在线支付到学院专用账户,凭导出明细账单及开具发票,由甲方总务科每月仔细核对就餐数据,报计划财务科据实按月支付就餐费用,确保费用结算准确无误。

八、外来培训人员就餐

(一)餐饮服务要求

就餐标准:外来培训人员就餐标准由乙方与培训人员自行协商,培训方就餐人员餐费由乙方另设专用账户进行收取,不得与教职工食堂专用账户相混淆。外来培训人员就餐所需米面油、食材、调料等乙方采购需单独订立账务与食材进出库信息,甲方有权对外来培训人员就餐食材采购及进出库进行监管,如监管过程中发现乙方将教职工食堂的专用食材、

米面油等用于制作外来培训人员餐食,甲方有权解除乙方合同并追究乙方经济赔偿责任。
服务保障:全力满足不同场景用餐需求,确保外来培训人员用餐体验。
(二)结算规则
对接责任:乙方自行与外来培训人员对接餐费结账相关事宜。
九、违约责任明确界定
(一)乙方违约责任
若乙方未按照合同约定的期限、地点和方式履行服务,例如未能按时供应餐食,导致教职工无法正常就餐,或者提供的菜品不符合约定的种类、质量要求,甲方有权要求乙方支付违约金,违约金按食堂外包服务费的万分之五计算,若迟延履行情况严重,有权书面通知乙方解除本合同,以保障教职工的正常就餐权益。
(二)甲方违约责任
若甲方未按照合同约定的付款方式付款,如未按时支付承包管理费或餐费,乙方可要求甲方支付违约金。违约金最高限额为每季度劳务费和餐费的的万分之五,当迟延付款的违约金计算数额达到最高限额之日起,乙方有权在要求甲方支付违约金的同时,书面通知甲方解除本合同,以维护自身的合法经济权益。

十、双方其他违约情形

除上述情况外,任何一方若未能履行本合同约定的其他主要义务,经对方催告后在合理期限内仍未履行的,例如乙方未按要求建立食品安全管理台账,经甲方催告后仍未整改;或者任何一方有其他违约行为致使不能实现合同目的的,如乙方提供的餐饮服务长期存在严重的食品安全问题,导致教职工健康受到威胁,甲方的合同目的无法实现;或者任何一方有腐败行为,如乙方为获取合同或谋取不正当利益,向甲方相关人员行贿,或者欺诈行为,如乙方虚报食材采购价格,以谎报事实或者隐瞒真相的方法来影响甲方在合同签订、履行过程中的行为,对方当事人均可以书面通知违约方解除本合同。本合同适用中华人民共和国法律,履行过程中发生争议,双方应友好协商解决;协商不成的,任何一方均可向点击登录查看所在地人民法院提起诉讼。本协议一式陆份,甲方执肆份,乙方执贰份,具有同等法律效力,自双方法定代表人或授权代表签字并加盖公章后生效。

甲方:(单位公章)
法人(签字):
****

乙方:(单位公章)
法人(签字): 看看看
****

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合同审查意见表

填表时间:****

合同编号
合同名称	学院教职工食堂外包合同
签约对方	新疆食味先酒店管理有限公司
标的	756000元
法律顾问意见	本合同原则上可以签定。签名 ****

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