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PART 01
食堂线下采购食材招标公告
为进一步加强学校食堂食材采购的规范管理，确保广大师生饮食安全，根据学校实际需求，结合前面电子卖场平台竞价采购的实际情况，根据《中华人民共和国招标投标法》及有关法律法规，秉承公平、公正、公开的原则,现对我校食堂线下采购食材进行公开招标，欢迎符合资质的供应商参与投标。
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项目名称
学校公开招标的单品食材有：新鲜蔬菜、猪肉类、牛肉类、鸡鸭类(跑步鸡 麻鸭)、蛋类、水产类（草鱼、基尾虾）、豆腐类等新鲜食材及一级晚籼米、一级物理压榨非转基因纯菜籽油、干货类等新鲜食材。
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项目地点
点击登录查看食堂办公室
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招标内容
本次招标的食材有新鲜疏菜、猪肉类、牛肉类、鸡鸭类(跑步鸡 麻鸭)、蛋类、水产类（草鱼、基尾虾等）、豆腐类、一级晚籼米（本次招标采购大米约1万斤）、一级物理压榨非转基因纯菜籽油（36件）、干货类等食材的供应及配送服务，具体要求详见招标文件（附件食材需求要求）。
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投标人资格要求
需提供有效的《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品经营许可证》、法人身份证原件及联系方式，具有独立法人资格，持有有效的营业执照（含食品生产加工小作坊许可证）、食品经营许可证等相关证件（祁阳市内有工厂或有实体店）。所有证件资料必须为同一法人所有。具备食材存储、配送能力，有固定的经营场所，固定的摊位及配送车辆，近三年内无食品安全事故及不良经营记录相关证明，法人安排好送货人员（必须有健康证），送货人员与公司必须有合法的劳动雇佣关系。
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投标报名
报名时间（截止至****下午5:00前）：见公告起到现场或电话咨询****（总务处桂主任）
配送周期：****―9月11日（如果政府出台新的大宗食材采购政策，此采购合同自动终止，由此造成的一切损失学校概不负责）。
现场报名地点：点击登录查看食堂办公室
报名需法人本人到场并携带以下资料：营业执照副本、食品经营许可证副本或仅销售预包装食品备案信息采集表、法人身份证明及联系方式、送货人员健康证、当批次产品检验报告、经营场所照片、近三年无食品安全事故承诺书或无犯罪记录证明等相关证件的原件及复印件〔米、油供货商参与竞价前需于****17：00前将一级晚稻米、一级物理压榨非转基因纯菜籽油样品（样品重量25KG ）送达至点击登录查看总务处进行审核，未竞价成功的供货商在竞价结束后两个工作日内领回样品，竞价成功后提供的大米、菜籽油质量不得低于样品质量，否则视为违约〕送达至点击登录查看总务处进行审核。
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投标时间及地点
投标时间：****下午14∶30点 现场审核资质并投标。
投标地点：点击登录查看致远楼二楼会议室。
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评标方法
参与投标的商家(必须是法人本人)只能在学校提供的规定价格区****
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联系方式
联系人：点击登录查看
联系电话：****（微信同号）
PART 02
食材质量要求标准
1、猪肉质量要求标准：符合GB2707-2016标准.色泽正常，无异味、无注水。提供产品时必须具有动物检验检疫证明和品质合格证，配送猪肉必须是当天新鲜宰杀的，猪肉整扇(整猪分两扇)到校，整猪重不得低于180斤，并于上午7点20分之前配送到校。到校过称验收后必须无偿做好瘦肉、肥肉、骨头的分割，排骨、猪脚的剁粹、清理场地等工作。
2、牛肉质量要求标准：符合GB2707-2016标准.规格：一级,牛肉必须附有每批次检疫证明，肉类品质证书，且色泽新鲜有弹性、肉质粘手、无杂质、无异味、无注水现象，必须是当日现宰的新鲜牛肉。
3、跑步鸡质量要求标准：质量标准：符合GB16869-2005标准；规格：2公斤左右/只；跑步鸡:跑步鸡（非圈养且生长期不得低于120天，不能是菜鸡、白鸡、洋鸡等，鸡必须是当天宰杀并剖好新鲜的，鸡只要肝和的鸡胗，冷冻的拒收）去毛。必须附有每批次检疫证明。无病态；无异味。无注水现象。符合食品安全标准，必须具有相关职能部门出具当天的动物检验检疫证明、肉类产品检疫合格证明。
4.麻鸭质量要求标准：符合GB16869-2005标准,必须附有每批次检疫合格证明，肉类品质证书，无病态，无异味，无注水现象，鸭要求是麻鸭，不能是菜鸭或其它品种，必须是当天宰杀并剖好新鲜的，摘除内脏和肺（鸭只要肝和的鸭胗，冷冻的拒收）计重量，必须新鲜，无异味，符合食品安全标准。
5、草鱼质量要求标准：符合GB2733-2015、GB2762-2017、GB276-2021.规格：每条大于或等于2斤。眼球饱满，角膜光亮透明。鳃盖紧闭，鳃丝鲜红清晰，粘液润滑透明，无异味。指压被侧肌肉，肌肉紧实富有弹性，不留指痕。鳞片有光泽，纹理清晰，紧贴鱼体，不易剥落；到校过称验收后必须无偿做好杀剖、剁块、清理场地等工作。
6、鸡蛋质量要求标准：大号鸡蛋,每件360个,毛重每件48斤以上。符合GB/T39438-2020标准，新鲜蛋用光照,能透光,呈桔红色,气室小而透亮,蛋黄轮廓完整清晰,无斑点。
7、基尾虾质量要求标准：提供水产品合格证，虾体完整，外壳光亮，无黑斑或褐斑，虾须、虾脚齐全；呈自然的青灰色或淡褐色，虾体半透明，虾头与虾身紧密相连，无分离现象；虾身弯曲有弹性，当轻压虾体后，能迅速恢复原状。
8、豆腐质量要求标准：满足食品安全国家标准：豆制品（GB2712-2014）等相关标准规定的要求。豆腐的原料应选用新鲜大豆，不得使用霉变、油脂酸败等受污染的豆子；生产应符合卫生要求，不得使用有毒、有害的物质，保证原材料的卫生安全； 形状完整，厚薄均匀，无焦糊，具有该产品特有的色泽，无肉眼可见杂质。
9.新鲜瓜蔬类质量标准及要求：
10、大米质量要求标准：大米包装必须符合《食品标签通用标准》和《预包装食品营养标签通则》标准，重量每袋25KG，每袋误差在0.1%以内；最大限度杂质≤0.25%，水份≤14.5%，不完善料≤3.0%，黄粒米≤1%，碎米总量≤15%，小碎米≤1%。符合国家（GB 1354-2018）标准和食品安全国家标准：GB2761、2762-2022等相关标准规定的要求，国家质量标准一级晚籼米产品，每公斤大米重金属镉的标准必须低于0.2mg。质量保质期在6个月以内。加工大米的原料稻谷的保管年限不得超过1年；色泽：符合应有品种的色泽，呈透明、半透明或白色，有光泽；形状：符合应有品种的粒形；气味：具有新鲜米的特有香气，无异味；滋味：生米无异味，煮熟后有鲜、香、软；外来杂物：无；一级以上，非转基因大米，具有SC食品质量认证标志；供货商必须提供当批次大米质量检测报告及第三方权威检测机构的检验报告或扫描件。
11、食用油质量要求标准：食用油必须是一级物理压榨非转基因菜籽油，并符合(GB/T 1536-2021)国家标准，坚决不得使用转基因食用油、散装、灌装食用油、地沟油等。包装必须符合《食品标签通用标准》和《预包装食品营养标签通则》标准，包装为5L/桶，每桶误差在5‰以内；加工工艺为物理压榨；污染物限量、添加剂使用、酸价、过氧化值、铅、苯并（a）芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚符合国家标准；透明度为澄清、透明；味感无异味，口感好；食用菜籽油必须是在保质期且新鲜的，不能提供临近保质期的产品。所投产品都必须向学校提供产品当批次质量检验合格报告及第三方权威检测机构的检验报告。
12、干货类质量要求标准：
调味品： 质量标准：符合GB/T20903-2007标准调味品分类和食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》GB2760-2014及其相关标准
（1）标识清晰、规范，密封良好，无异物，产品标识规范。
（2）参考品牌:长康、海天、李锦记（同等档次或以上的产品）
干货：质量标准：符合国家有关食品安全卫生标准。
（1）具有完整外观，无变形、破损、变色、霉变等现象。
（2）具有正常的气味，无任何异常霉味、异味。
（3）颜色正常，无明显偏色。
说明：
（1）独立包装。
（2）包装袋上有注册商标，有生产日期、保质期、生产厂家、厂家地址和电话、产地。
（3）所购货品必须是在保质期且新鲜的，不能提供临近保质期的产品；所有货品都必须向学校提供产品当批次质量检验合格报告及第三方权威检测机构的检验报告。
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附件包：
