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点击登录查看校园蛋糕房服务项目询价公告
为进一步丰富校园生活，满足师生日常饮食需求，保障食品供应安全、规范、有序，我校拟对校园内蛋糕房服务项目进行公开询价，欢迎具备相应资质和能力的供应商报名参与。
一、项目基本情况
项目名称：点击登录查看校园蛋糕房服务项目
服务内容：在指定场地内现场制作并销售蛋糕、面包、西点等烘焙食品，所有食品须符合国家食品安全标准。
服务地点：点击登录查看校内指定区域（约25㎡）
服务期限：自合同签订之日起1年
费用说明：报价应包含场地使用费、管理费等基本费用；电费由供应商按实际使用量自行承担，电费标准为0.82元/度，按学校规定标准结算。
二、服务与食品安全要求
资质与人员：供应商须具备有效的《营业执照》《食品经营许可证》，且许可项目中须含“糕点类食品制售”；所有从业人员须持有效健康证；人员统一佩戴口罩、帽子，严格执行个人卫生规范。
原料采购与储存：所有原料须从合规渠道采购，严格落实进货查验记录制度，肉类、乳制品等须具备检疫合格证明；原料储存须分类、离地、隔墙，并配备足量的冷藏、冷冻设备。环境卫生：经营场所须保持整洁，定期消毒，做好防鼠、防虫、防尘措施；垃圾实行袋装化，日产日清。
环境卫生与垃圾处理：每日结束经营后对场地、设备进行全面清洁消毒，落实“三防”措施；餐厨垃圾实行分类袋装、日产日清，废弃油脂交由有资质的单位回收。
安全与责任：供应商为食品安全第一责任人，须购买食品安全责任险；严格遵守校园安全管理规定，定期开展消防、用电等安全检查。
三、供应商资格要求
具备有效的《营业执照》《食品经营许可证》（经营范围须含“糕点类食品制售”等内容）；
四、报名需提交资料
报价表（含服务方案、费用构成等）；营业执照、食品经营许可证复印件；从业人员健康证复印件；食品安全管理制度、现场制作流程说明及应急预案；服务质量与安全承诺书（格式自拟）。
五、报名安排
公告及报名时间：**** — ****
资料提交地点：点击登录查看总务科（9号楼6楼）
联系人：点击登录查看
联系电话：****
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